Conheça os quatro ingredientes básicos da bebida que é preferência nacional!
1. Lúpulo
A planta interfere nas características sensoriais. Quanto mais lúpulo na receita, mais amargo o líquido costuma ser. E também mais abastecido de antioxidantes.
2. Malte
Trata-se do grão germinado, seco e torrado - pode ser de cevada, trigo, centeio... A malteação estimula a formação de enzimas necessárias parafragmentar o amido do grão mais tarde.
3. Leveduras
Esses micro-organismos se alimentam do açúcar proveniente da quebra do amido, culminando na formação de álcool e gás carbônico. Também conferem sabor e aroma.
4. Água
Essencial para a fabricação da bebida, ela compõe cerca de 95% dacerveja comum. Os tipos mais fortes - aqueles com 10% de álcool, por exemplo -, tendem a ter menos água, claro.
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